Das Grillen hat weltweit eine lange Tradition, schon unsere frühesten Vorfahren haben sich ihre Speisen über dem Feuer zubereitet. Nur darf man bezweifeln ob man damals schon auf Gardauer und Qualität geachtet hat, vermutlich ging es zur Hauptsache darum nach der erfolgreichen Jagd den Magen voll zu kriegen. Diesbezüglich hat sich natürlich bis heute einiges geändert.

Es wird nicht nur darauf geachtet, dass das Fleisch eine gute Qualität hat, vielmehr wird Wert darauf gelegt, dass gesund gegrillt wird. Gerade das indirekte Grillen macht einen BBQ Gas Grill (Coobinox) besonders und steht dafür, dass das Fleisch saftig und zart bleibt. Schliesslich arbeitet ein Gasgrill im Gegensatz zu einem offenen Feuer mit eher geringer Hitze, was dem Fleisch oder dem Gemüse natürlich gut tut in seiner Zubereitung.
Die Handhabung eines modernen Gasgrills im Zusammenhang mit dem schonenden Garen ist denkbar einfach. Die Besonderheit an der indirekten Grillmethode liegt darin, dass das Grillgut nicht direkt über der Hitze zubereitet wird, sondern es in der Mitte des BBQ Gasgrill platziert und gegart wird. Dazu wird die Grillhaube geschlossen und das Fleisch wird einzig durch die Hitze im Inneren der Haube langsam gar. Der Aufwand für den Grillmeister ist dabei gering und er kann sich so seinen Gästen widmen. Die Zubereitung erinnert am ehesten an einen Braten der im Umluftbackofen zubereitet wird, allerdings muss dank dem Gasgrill nicht auf den typischen Grillgeschmack verzichtet werden. Und darauf kommt es bei einem gemütlichen Grillabend ja an.

Die Vorteile eines BBQ-Gasgrills liegen auf der Hand: Kein langes Warten auf Glut oder Hitze, kein lästiger Rauch der in den Augen brennt und kein verbranntes oder trockenes Fleisch. Immer wieder machen ja Gesundheitsexperten darauf aufmerksam wie ungesund schwarz gebranntes Fleisch für den Menschen ist. Und wer regelmässig mit seinem Grill arbeitet der sollte darum ganz besonders darauf achten, dass er seine Speisen schonend zubereitet. Mit einzeln regulierbaren Brennern wird die Einstellung einer perfekten Hitze zum Kinderspiel, dabei hilft zusätzlich die Themperaturanzeige die bei jedem Gasgrill zur Standartausrüstung gehört. Der Vielfalt an möglichen Speisen sind keine Grenzen gesetzt, egal ob ein einfaches Würstchen, Geflügel, Lamm, ein saftiger Braten oder gar ein Spanferkel. Gegrillt wird wonach einem die Lust steht. Besonders in Mode gekommen ist auch, immer mehr Gemüse zu grillen. Besonders Frauen mögen gerne auch mal eine saftige Tomate, gefüllte Pilze oder eine würzige Paprika welche zuvor auf dem BBQ Gasgrill zubereitet wurden. Auch hier gilt erlaubt ist, was schmeckt. Bis hin zu einer Nachspeise oder einer Beilage, welche ebenfalls problemlos auf dem Gasgrill zubereitet werden können.